Душица обыкновенная(майоран многолетний). В диком виде растет на всех континентах. Когда появился спрос на душицу как на пряность, а в особенности в связи с ее лекарственными свойствами, она была введена в культуру, но сортов пока нет. Это типичная специя итальянской кухни, и ни одна настоящая неополитанская пища не обходится без душицы.Душица – хороший медонос, декоративна. Ее мелкие бледно-пурпурные цветки образуют ветвистое щитовидное соцветие. Их используют для окраски шерсти в оранжево-красный цвет.В качестве пряности используется при приготовлении вин, кваса, настоек, консервировании овощей, к сырам, мясу и рыбе.В медицине используют в виде компрессов при лечении кожных заболеваний, усиливает секрецию пищеварительных и бронхиальных желез, успокаивает центральную нервную систему. Душица обладает противовоспалительным, антимикробным, болеутоляющим, желчегонным, мочегонным и отхаркивающим действием.Схема посадки рассады 30×30 см. На огороде достаточно иметь 1-2 куста. В первый год вегетации растения не доводят до цветения, цветоносы по мере появления обламывают (и используют). Это способствует обильному кущению, что будет основой урожая в последующие годы. На одном месте растет 6-7 лет.